鹿肉香肠棒食谱

配料:

5磅鹿肉

5茶匙速食盐

2 1/2茶匙普通盐

1茶匙烟熏液

2茶匙蒜味盐

2 1/2茶匙胡椒粒

2 1/2茶匙芥菜籽

1/2茶匙胡椒粉

方向:

将所有成分混合在一起并揉搓10分钟。

放入搅拌碗中;盖和密封。冷藏24小时。

移开并揉搓10分钟。密封并冷藏24小时。

分为五个1磅的部分。将它们滚动成圆木形状。放在烤盘上(用于排水),在150 F下烘烤8小时。冷却,用铝箔纸包裹,然后存放在冰箱或冰柜中。

服务,切成薄脆饼干或三明治


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