烧烤鹿肉干

3磅瘦肉鹿肉

2大汤匙伍斯特郡酱汁

1/2杯红酒醋

1/4杯红糖

1杯番茄酱

1/4茶匙黑胡椒粉

1茶匙洋葱粉

1茶匙盐

2茶匙干芥末

少许辣椒酱

在切片肉之前,您可能需要将其放在冰箱中约半小时,然后切成1/8至1/4英寸厚的条。

混合各种原料制成腌料。

隔夜或根据需要将肉在冰箱中腌制一整夜。

从腌料中取出条状,冲洗干净并用纸巾拍干。

您可以选择干燥,烘烤或熏制肉,直到变得柔韧。

点击此处查看干式干燥方法


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